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Torrecastillo

Bodega Torrecastillo

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Bodega Torrecastillo – Niñata Blanco Semidulce 2022 D.O.P. Jumilla 75cl, 6uds

57€

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Niñata Blanco Semidulce 2022

En su proceso de elaboración, la uva es vendimiada a mano en su punto ideal de maduración, tras 12 horas de maceración en frio con la uva estrujada y despalillada, separamos el mosto flor por gravedad. Éste se desfanga durante 15 horas a 5ºC para eliminar las partes sólidas. Una vez el mosto límpio sembramos con levadura seleccionada para realizar una larga y lenta fermentación entre 12º y 14ºC y así mantener todos los aromas de fruta de la uva. La fermentación se para bajando bruscamente la temperatura para dejar el azúcar deseado.

Notas de cata:
•Vista: de color amarillo pálido límpio, transparente, con algún reflejo verdoso.
•Nariz: muy aromático, con aromas de fruta tropical con notas florales.
•Gusto: es goloso y bien equilibrado con una punta de acidez que le da frescura en su sedoso y elegante final.
•Maridaje: servirlo a 6/8ºC con toda clase de pescados.
Elaborado por Bodega Torrecastillo, S.L.

Información adicional

• Uvas: 100% Sauvignon Blanc
• Vino blanco semidulce
• Maduración: joven
• Viñedos propios de la variedad Sauvignon Blanc en espaldera
• Origen: Monte Alegre del Castillo, Albacete
• Denominación de Origen: D.O.P. Jumilla
• Se sirven 6 botellas de Niñata Blanco Semidulce 2022 en una caja de cartón
• Tamaño botella: 75cl
• Temperatura de servicio: servir entre 6º y 8ºC
• Grado alcohólico: 12%
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Conservación: conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar
• Inscrito en el Registro Sanitario 300718/AB
• Elaborado por Bodega Torrecastillo, S.L .

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