Legumbres Secas
Las legumbres son las semillas de las plantas leguminosas como pueden ser, entre otras, las lentejas, garbanzos o alubias. Disfruta de este lote de legumbres variadas:
• Lenteja castellana: es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.
• Garbanzo castellano: de tamaño mediano tirando a grande, de color crema claro y con la piel bastante arrugada. Es de sabor suave y una vez cocido su piel es casi inapreciable.
• Alubia blanca: de tamaño mediano y color blanco, esta alubia por sus cualidades es muy parecida a la alubia riñón. Su forma es oblonga y su textura mantecosa y suave al cocer.
Elaborado por Pasión Manchega