Aceite de Oliva Extra Virgen
AOVE variedad picual, extracción en frío y recolección temprana. Frutado intenso de frutos verdes, con notas de tomatera, plátano verde y alcachofa. Acompañan notas de pimienta y fruto seco, resultando un conjunto de aromas muy equilibrado y armonioso.
Gran volumen y estructura, con amargo y picante no muy intensos que le confieren al aceite un paso suave por boca con recuerdo final al fruto seco. Acidez 0,09%.
Pequeña explotación agrícola donde se respeta la biodiversidad y se hace un uso mínimo de fitosanitarios y herbicidas. Se consigue un aceite premium de excelente calidad.
Elaborado por Antonio Sáez Rubio