Miel multifloral primavera
Miel de abeja producida exclusivamente a partir de la flora primaveral silvestre típica de la zona norte de Guadalajara, en el Señorío de Molina de Aragón y alto Tajo: romero, gayuba, tomillo, salvia.
Cosechada entre los meses de mayo y junio, recoge toda la floración aromática de la zona.
Sabor dulce, suave, con acidez variable y retrogusto fresco. Color ámbar dorado. Aroma floral cálido, muy aromático y persistente. Por su alto contenido en néctar de Romero tiende a cristalizar con mayor facilidad que otras mieles.
La miel de primavera tiene efecto positivo en las enfermedades cardiovasculares, respiratorias, es una gran cicatrizante, analgésica, antiasmática.
Esta miel se utiliza para endulzar bebidas, en infusiones y repostería. También se combina bien con los platos de carnes rojas y para aromatizar ensaladas.
Elaborado por Apícola Valle del Río Mesa
