Lote de mieles aromáticas ecológicas
Disfruta de este lote de mieles aromaticas:
• Miel de Lavanda: miel que procede fundamentalmente de la flor del espliego (lavanda silvestre). Las variedades más habituales Lavándula angustifolia - Lavándula Spica, florece a final de la primavera y verano. Planta típica de la Alcarria, se desarrolla en terrenos calizos. Miel de color dorado claro, aroma floral con matices de lavanda, intenso, persistente y notas fenólicas. Gusto dulce con notas ácidas y salado si acompañan mielatos. Cristalización media. Consejos de utilización: planta aromática, tiene sabor intenso y persistente.
• Miel de Romero: es la miel producida por el néctar de la flor del romero Rosmarinus offcinalis l. Florece al principio de la primavera. Es una planta muy extendida por nuestra zona de producción, hasta los 950 metros de altitud. Color extraclaro a claro, aroma poco intenso y de persistencia media de gusto dulce. Tendencia media a la cristalización. Consejos de utilización: siendo una planta aromática, tiene sabor sutil y delicado. Buen acompañante de alimentos que deseamos mantengan su sabor (yogurt, cuajada).
• Miel de Tomillo: miel producida por el néctar de la flor del tomillo Thymusvulgaris. Florece al final de la primavera. Es una planta muy extendida en toda nuestra zona de producción. Color ámbar claro, con tonalidades rojizas, aroma floral con componente fenólico muy importante y persistente. Gusto dulce con notas ácidas. Poca tendencia a la cristalización. Consejos de utilización: es una miel ideal para tomar sola y en infusiones. Elaborado por Sierra del Sorbe.