Lote de Mieles Oscuras ecológicas
Disfruta de este lote de Mieles Oscuras:
• Miel de Flores: el tipo de miel viene condicionado por la prevalencia del contenido de polen de una planta concreta. Como las plantas florecen en distintas épocas del año, esto nos permite cosechar diversas mieles según su procedencia. Si lo que hacemos es cosechar la miel en el otoño, obtendremos la miel multifloral, formada por todas las floraciones de una temporada. Es una miel que varía su color desde el ambar claro a oscuro y sabor medio. Gusto dulce no muy acusado, dependiendo de su composición. Tendencia baja a cristalizar. Consejos de utilización: utilizar de forma habitual como edulcorante, en postres, en tostadas o como golosina natural en cualquier momento.
• Miel de Brezo: miel que procede fundamentalmente de la familia de las ericáceas. El brezo, se encuentra en la Sierra Norte de Guadalajara y en general en el norte de España.
Miel de color ámbar con tonalidades rojizas, de aroma intenso y persistente, a tierra húmeda y setas. Sabor amargo, con tendencia a cristalizar. Temporada de recolección de Mayo a Septiembre. Miel con un sabor amargo y ligeramente salado, ideal para personas que no les gustan los sabores dulces, tiene sabor intenso y persistente.
Elaborado por Sierra del Sorbe.
