Aceite de oliva virgen extra Picual
Nuestro aceite de oliva virgen extra es extraído en frío a una temperatura inferior a 25 grados y producido en menos de 8 horas desde la recogida de la aceituna. Esto le confiere una dosis de calidad que se nota en cada uno de nuestros productos.Tanto si se usan para uso y disfrute directo como para la cocina. Con la catalogación de Estuche Selección llevamos directamente a la mesa la selección de aceitunas verdes picual temprana selección en su mejor estado para tener un zumo de aceitunas único. Un aceite de oliva selección es aquel que se extrae de aceitunas verdes que aún no han finalizado su proceso de maduración. Si bien el rendimiento graso de estos frutos es menor y la recolección es más ardua, el resultado es un aceite de oliva cuyo sabor en crudo es exquisito. Este auténtico zumo de fruta fresca ofrece al consumidor intensos aromas de aceituna verde, que se integra con la delicadeza de sus notas de verde hierba. Elaboraciones en frío que permiten retener los frutados de tomate, judía y pimiento verde que se redondean con la presencia de manzana. En boca se expresa con toda la frescura aportada por un fruto verde con presencia de amargos y picantes leves e integrados elegantemente en todos las percepciones retro nasales. Alto contenido de ácido oleico y es uno de los aceites más estables a la oxidación y al enranciamiento. Es el más adecuado para utilizarlo en cocina, ya que soporta altas temperaturas sin perder sus propiedades. Elaborado por Viñedos de Vistalegre S.L.
