En Octubre AOVE Temprano Ecológico
Este AOVE es el resultado de un día de cosecha, elaborado con el fruto de variedad verdeja seleccionado del Olivar ecológico con más altitud, situado en el Valle de Altomira. Puro zumo de frutado intenso y complejo con presencia de hierba, manzana verde y nuez, fresco en boca, de amargor y picor medio y buena persistencia. Se aplican métodos de extracción con tiempos de batido extremadamente reducidos y una temperatura muy baja, con ello se consigue extraer el zumo del fruto en su momento más intenso de cualidades organolépticas con el menor deterioro posible. 100% natural. La botella está numerada y cuenta con una medición certificada en laboratorio de la cantidad 445mg de biofenoles y 645mg de oleochanthal presentes en el aceite, garantía de que el AOVE contiene las vitaminas y antioxidantes tan especiales que los aceites de Oliva de alta calidad pueden ofrecer a nuestra salud. Elaborado por Hermanos Pastor Vellisca S.L.