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Campo y Alma
Vinos y bebidas

Claros de Cuba 2016


Vino tinto reserva de color rojo rubí con reflejos rojos y de capa alta. A la nariz se muestra con un bonito balance entre fruta y madera, destacando notas de yogurt de frambuesa, junto con unas bonitas notas de caramelo ingles. Posteriormente afloran matices más especiados entre los que destacan el clavo y las notas de pimienta blanca. En boca es intenso a la entrada, volviendo el recuerdo a ese caramelo inglés, de recorrido largo, muestra una gran redondez, sobresaliendo taninos dulces procedentes de la madera y del propio vino que generan una gran elegancia y suavidad final. Previa constatación en campo de que las bayas han adquirido la madurez fenólica, se recolecta la uva manualmente y se encuba convenientemente. Se inicia la fermentación alcohólica y se deja que suba la temperatura a 26 y 27ºC. Posteriormente se inoculan cultivos malolácticos bajo el sombrero, provocando la fermentación maloláctica de forma controlada. Finalizando la FML y habiendo transcurrido un mes de maceración, se descuba a depósitos de cemento donde se tiene dos semanas. Se pasa a barricas nuevas de 300 litros donde esta un año. En ese tiempo, el vino se aclara solo por procesos enzimáticos, y extrayendo solo la mitad de la barrica, se finaliza pasándolo a la botella sin filtrar, en donde reposa otros 12 meses. Elaborado por Purísima Concepción Soc. Coop. de CLM
Vino Teatinos - Claros de Cuba vino tinto D.O.P. Ribera del Júcar 75cl, 1ud
Vino Teatinos - Claros de Cuba vino tinto D.O.P. Ribera del Júcar 75cl, 1ud

Información adicional


• Uvas: 100% Tempranillo
• Vino tinto
• Maduración: 12 meses en barrica
• Denominación de Origen: D.O.P. Ribera del Júcar
• Origen: Casas de Fernando Alonso, Cuenca
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Grado alcohólico: 14%
• Tamaño de la botella: 75cl
• Se sirve 1 botella en estuche
• Temperatura de consumo: entre 16 y 18°C
• Conservación: mantener en temperatura fresca y ambiente seco
• Inscrito en el registro sanitario 30.04827/CU
• Elaborado por Purísima Concepción Soc. Coop. de CLM

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