Finca Villalobillos Airén Pie Franco
Viñas plantadas en pie franco el año 1935 en la finca familiar Villalobillos de Corral de Almaguer. Cultivada en secano en terreno calizo. Uvas vendimiadas a mano a finales de septiembre. Despalillado y prensado suave para obtener solo el mosto yema, terminado con un desfangado estático. Fermentación en frío a 14ºC en depósitos de acero inoxidable durante 4 semanas.
Notas de Cata:
• Color: amarillo pajizo.
• Aromas: manzana e hinojo sazonados con un toque silvestre, es el fiel reflejo de lo que este viñedo de pie franco es capaz de dar.
• En el paladar es sápido. La acidez le da viveza y su final deja un recuerdo amargo que invita a seguir bebiendo. Sincero en la entrada, tenue en primera instancia, pero crece y se apodera de la boca mediante un paso graso hasta conseguir un final poderoso y persistente que muestra el potencial del airén cuando los rendimientos son respetuosos con el varietal.
Este vino tiene un reconocimiento en la revista Decanter, en su artículo Wines of the Year 2021: the top Value wines, donde ha elegido a Finca Villalobillos pie Franco 2019 entre los mejores vinos del año. Fue nominado por Pedro Ballesteros Torres MW, es de destacar la puntuación de 93 puntos, en cata a ciegas, obtenidos por nuestro vino, la más alta de un vino de la variedad Airén. Se demuestra que esta variedad típicamente manchega, cuando es tratada con respeto es capaz de producir vinos de alta calidad.
Elaborado por Bodegas García de Lara S.L.