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Garagewine - Brujidera vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

99,95€

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Brujidera vino tinto

Disfruta de este vino muy original, que cautiva por esa suave y fresca acidez tan característica y deliciosa de la uva brujidera. Cuya añada 2019 de este original vino que la prestigiosa Revista Restauradores declaró el mejor vino varietal de España, ya en su primera añada de 2016. Es un auténtico Vino de Garaje, como su propio nombre indica, elaborado a partir de cepas viejas de una variedad autóctona muy singular: la brujidera, que se cultiva sólo en algunas zonas de La Mancha y la Comunidad Valenciana. Las uvas fueron vendimiadas a mano, haciendo doble selección de racimos, primero en la parcela del viñedo y posteriormente en el garaje, donde fueron despalilladas y estrujadas, inmediatamente después de su recolección. Vinificado con sus propias levaduras autóctonas, tuvo 8 días de maceración en frío hasta que arrancó la fermentación alcohólica de forma espontánea. Tras la fermentación maloláctica fue trasegado para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación natural, a fin de llegar al embotellado en condiciones óptimas, se embotelló 16 enero 2021.
Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

Información adicional

• Uva: 100% Brujidera
• Vino tinto
• Envejecido en barrica más de 12 meses
• Vino Varietal 100% - Producción Limitada - Producto Artesanal
• Origen: Quintanar De La Orden (Toledo)
• Figura de Calidad: IGP Vino de La Tierra de Castilla
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Grado alcohólico: 13,5%
• Se sirven 6 botellas de 75cl
• Fermentación alcohólica controlada 25ºC,
• Se usa prensa manual vertical
• Conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro
• Inscrito en el registro sanitario 30.014279/TO
• Nº de Registro Marca de Garantía Campo y Alma: PV-0085
• Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

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Garagewine - Brujidera vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

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