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Garagewine

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Garagewine - Garnacha Tintorera IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

114,85€

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Garnacha Tintorera

Disfruta de este vino muy original, estupenda muestra de la revolución que ha surgido en la zona centro de España. Un auténtico Vino de Garaje, como su propio nombre indica, elaborado a partir de cepas viejas de la variedad garnacha tintorera, que fueron plantadas en el paraje Cañá Las Yeguas, en 1975, a una altitud de 620mts y desde entonces, han sido conducidas en vaso tradicional y bajo estricto secano. Las uvas fueron vendimiadas a mano, en cajas de 15 kg, haciendo doble selección de racimos, primero en la parcela del viñedo y posteriormente en la bodega, donde fueron despalilladas y estrujadas, inmediatamente después de su recolección. Despalillado completo. Maceración prefermentativa. Vinificado con sus propias levaduras autóctonas, hizo su fermentación maloláctica directamente en las barricas de roble francés (tostado plus) donde permaneció en crianza durante 445 días. Decantación natural y embotellado el 18 diciembre 2020.
Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

Información adicional

• Uva: 100% Garnacha Tintorera
• Vino tinto
• Envejecido en barrica más de 12 meses
• Vino Varietal 100% - Producción Limitada - Producto Artesanal
• Origen: Quintanar De La Orden (Toledo)
• Figura de Calidad: IGP Vino de La Tierra de Castilla
Premio de este vino:
• Premio Gran Selección - selección plata 2021
• Grado alcohólico: 14,5%
• Tamaño botella: 75cl
• Fermentación alcohólica controlada 25ºC,
• Se usa prensa manual vertical
• Se sirven 6 botellas de 75cl
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro
• Inscrito en el registro sanitario 30.014279/TO
• Nº de Registro Marca de Garantía Campo y Alma: PV-0085
• Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

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Garagewine - Garnacha Tintorera IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

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