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Garagewine

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Garagewine - 6 de 7 vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 3uds

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Vino Tinto 6 de 7

Disfruta de este vino muy original, estupenda muestra de la revolución que ha surgido en la zona centro de España. Cuya añada 2018 de este auténtico Vino de Garaje, como su propio nombre indica, elaborado a partir de cepas viejas de cencibel, plantadas en 1970 en el paraje La venta de Quintanar de la Orden (Toledo), a una altitud: 635mts y conducidas en vaso tradicional bajo estricto secano.Las uvas fueron vendimiadas a mano, en cajas de 15 kg, haciendo doble selección de racimos, primero en el viñedo y posteriormente en la bodega, donde fueron despalilladas y estrujadas, inmediatamente después de su recolección. Vinificado con sus propias levaduras autóctonas. Maceración prefermentativa. Maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza en roble francés/americano durante 336 días. Decantación natural, varietal tinto con crianza en barrica. Embotellado manual, el 30 enero 2021. Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

Información adicional

• Uva: 100% Cencibel
• Vino tinto
• Envejecido en barrica más de 6 meses
• Vino Varietal 100% - Producción Limitada - Producto Artesanal
• Origen: Quintanar De La Orden (Toledo)
• Figura de Calidad: IGP Vino de La Tierra de Castilla
• Grado alcohólico: 14,5%
• Se sirven 3 botellas de 75cl
• Fermentación alcohólica controlada 25ºC,
• Se usa prensa manual vertical
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro
• Inscrito en el registro sanitario 30.014279/TO
• Nº de Registro Marca de Garantía Campo y Alma: PV-0085
• Elaborado por Toledo and Ajenjo S.C.

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Garagewine - 6 de 7 vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 3uds

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