Vino Blanco Macabeo Fermentado en Barrica
Un vino ideal para tomar con mariscos, pescados y arroces, este vino blanco marida también a la perfección con quesos e incluso con carnes. Se realiza parte de su fermentación en barrica de roble, una vez terminada esta se realiza el battonage o removido diario, que mantiene las lías finas en suspensión para conferir a este vino una complejidad y volumen en boca característicos. Su color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy vivo y brillante, intensidad aromática media – alta con toques frutales, piña y plátano. Bien integrado los aromas de barrica, coco, lactosa y ligeros tostados, con algún toque especiado y vainilla. En boca muy fresco con una acidez marcada y bien integrada, intenso en su paso por boca y en el postgusto nos recuerda de nuevo la fruta y la barrica.
Premios otorgados a Vino Blanco Macabeo Fermentado en Barrica:
• Medalla de oro Concour mondial Bruxelles 2006
• 1º premio concurso regional de vinos de calidad.
• Medalla de plata Fercam 2009
• 1º premio concurso regional de vinos de la Tierra del Quijote 2011
• Bacchus de plata 2012
• Zarcillo de plata 2013
• Medalla de oro en la categoría de vinos blancos de los premios gran selección de Castilla la Mancha
• Medalla de plata Bacchus 2021
Elaborado por Ntra. Sra. De la Cabeza, S.C. C.L.M.