Crianza Garnacha, Crianza Syrah y Garnacha Roble Ecológico
• Almavid Garnacha crianza: vino tinto Garnacha de vendimia manual, con estricta selección en viña. Despalillado y ligero estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 25ºC, bazuqueos diarios y 2 delestages, encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica y crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (Quercus Petrea). Embotellado sin estabilizar ni filtrar. Producción limitada.
• Almavid Syrah crianza: vino tinto Syrah de vendimia manual, con estricta selección en viña. Despalillado y ligero estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 27ºC, bazuqueos diarios y 2 delestages, encubado de 8 días. Fermentación maloláctica en barrica y crianza durante 8 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin estabilizar ni filtrar. Producción limitada 1.700 botellas. Gran vino para tomar en la actualidad o disfrutar durante los próximos 10 años.
• Almavid Garnacha roble: vino ecológico de Garnacha tinta. 4 meses en barricas. Mínima intervención en bodega. Despalillado y ligero estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 25ºC, maceración de 12 días con bazuqueos diarios y 2 delestage. Fermentación maloláctica en depósito y crianza de 4 meses en barricas de 225 litros de roble francés (Quercus Petrea). Embotellado sin estabilizar y con ligera filtración.
Elaborado por Bodega Lopez Campos S.L.