Pastas ecológicas de cereales antiguos
Disfruta de el especial lote de pastas ecológicas de cereales antiguos, en el caso de la pasta corta mezclamos agua y harina para formar una masa homogénea que se somete a un proceso de extrusión; es decir, se hace pasar por un molde o trefilador que le da una forma. Este procedimiento calienta la masa hasta 45C° y finalmente, se seca la pasta en una secadora específica para estos productos, es de fabricación artesanal que incluyen nuestras propias harinas. Somos agricultores ecológicos y molineros, con nuestros trigos ancestrales hacemos ricas pastas muy saludables y digestivas, utilizando harinas semi integrales molidas a la piedra. Todas estas pastas tienen el marcado el sabor de los cereales con las que están elaboradas. Os sorprenderá su gran sabor y lo que no se ve, sus altos valores nutricionales. Nuestras pastas, son ante todo el sabor a los cereales con las que las fabricamos de manera artesanal. Lleva aparejada receta de Enrique Pérez, chef del Doncel de Sigüenza, una estrella michelin y dos soles repsol. Elaborado por La espelta y sal S.L.