Harinas ecológicas integrales de trigos antiguos molidas a la piedra
Disfruta de este lote de 4 tipos de harinas para hacer pan en casa. En total 20 kg a un 20% menos que si las compramos individualmente. Todos trigos antiguos sembrados por nosotros. La espelta de sobra conocida por vosotros, pero el negrillo, trigo antiguo que se sembraba en Castilla y el centeno gigantón, una maravilla. Y por último, el florencio surora trigo muy panificable. Todos ellos recuperados en nuestra explotación y molidos en piedra. Una delicia para tus panes en casa.
• Harina integral espelta: la harina integral contiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibra que la harina blanca. Es adecuada para la elaboración de panes, productos de repostería y pastas.
• Harina integral de negrillo: el Negrillo es una variedad de trigo lampiño cuyas pigas negrean durante la maduración. Se cultiva desde muy antiguo en nuestras tierras castellanas. La harina integral tiene mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibras que la harina fina. Es adecuada para la elaboración de panes y productos de repostería.
• Harina integral de centeno: nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan.
• Harina integral de florencio aurora: un trigo con alto contenido proteínico que en su presentación de harina integral de grano entero y molida en piedra hará las delicias de vuestros panes. Muy aromático y de excepcional sabor, desde hacia casi un siglo que no se cultivaba en Castilla. Elaborado por La espelta y sal SL
