Lote de vino tinto
• Vino tinto tempranillo: un vino ideal para acompañar guisos y arroces, carnes de todo tipo, quesos, patés, aperitivos. De color rojo rubí intenso con tonos azulados, de aromas que recuerdan a la fresa, frambuesa, ciruelas, y moras. Bien estructurado y amplio en boca. Elaborado mediante una amplia maceración-homogenización de las uvas tempranillo en fermentadores horizontales rotativos, donde se puede conseguir como resultado este magnífico vino joven.
• Vino tinto crianza: un vino para acompañar todo tipo de platos donde destacaremos las carnes rojas y blancas, carnes de caza, embutidos y quesos curados, patés. Color rojo rubí con tonos tejas. Aromas potentes a frutas maduras y tostadas. Regaliz agradable y completo en boca donde se aprecia una buena estructura tánica. Un vino hecho con una larga maceración en fermentadores rotativos dándole estructura y complejidad para su crianza posterior de 8 meses en barricas americanas, después descansó embotellado en nuestras cavas.
• Vino blanco macabeo: un vino ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas, aperitivos. Color amarillo pálido de aromas afrutados finos, fresco en boca y equilibrado, suave. Procedente de una selección de uvas recogidas en su mejor estado de maduración. Después de una leve maceración en frío obtenemos el mosto flor por gravedad, para fermentar en depósitos de acero inoxidable bajo un control muy estricto de la temperatura.
Elaborado por COOP. Del Campo La Unión