Yuntero rosado 2023
Este vino rosado D.O. ha pasado por una maceración en frío de la uva durante 12 horas para obtener esa tonalidad rosácea intensa, posterior sangrado del mosto yema para posterior desfangado en frío durante 48 horas a unos 6-8ºC. El mosto tema desfangado, con muy poca turbidez, pasa a ser fermentado a temperaturas entre 14-16ºC, durando así la fermentación unos 20 días.
Elaborado por Jesus Del Perdon-Bodegas Yuntero, Soc.Coop. CLM.