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Bodegas Yuntero

Jesús del Perdón - Bodegas Yuntero

CONTACTO: 925587319

Bodegas Yuntero - Epílogo blanco Sauvignon Blanc D.O.P. La Mancha, 75cl 6uds

49,70€

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Epílogo blanco Sauvignon Blanc

Este vino blanco Epílogo se realiza tras una pequeña maceración prefermentativa de aproximadamente 8 horas para conseguir una mejor extracción de los compuestos aromáticos de los hollejos, para posteriormente pasar a obtener únicamente el mosto yema por sangrado directo, sin ningún tipo de prensado. Este mosto yema pasa a ser limpiado por desfangado estático en frío a unos 7ºC en depósito isotermo durante 36-48 horas. Este mosto desfangado pasa a fermentar a temperaturas muy bajas, 13-14ºC, para extraer una mayor expresividad aromática. A estas temperaturas tan bajas la fermentación suele durar unos 20 días.
Elaborado por Jesus Del Perdon-Bodegas Yuntero, Soc.Coop. CLM.

Información adicional

• Uvas: 100% Sauvignon Blanc
• Vino blanco
• Crianza: joven
• Añada: 2023
• Origen: Manzanares, Ciudad Real
• Denominación de origen: D.O.P. La Mancha
Premio:
• Medalla de plata en XIX Bacchus
• Premio Gran Selección - Selección Bronce 2023
• Premio Gran Selección 2023 Mejor Empresa de Producción Ecológica
• Grado alcohólico: 14,5%
• Tamaño botella: 75cl
• Se sirven 6 botellas en una caja de cartón
• Inscrito en el Registro Sanitario 30.011089/CR
• Nº de Registro Marca de Garantía Campo y Alma: PV-0010
• Elaborado por Jesus Del Perdon-Bodegas Yuntero, Soc.Coop. CLM.

Bodegas Yuntero

Bodegas Yuntero - Epílogo blanco Sauvignon Blanc D.O.P. La Mancha, 75cl 6uds

Epílogo blanco Sauvignon Blanc

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