Market Campo y Alma - Quesos Fuente Lázaro - Cajita selección de quesos variados cuñas de 1Kg, 10uds

Cajita selección de quesos variados

Estas cajitas contienen cinco cuñas de nuestra selección de Quesos Fuente Lázaro. Para que puedas degustar una muestra de nuestros mejores quesos artesanos. Es ideal como regalo o para disfrutar tú mismo de un queso diferente cada día. Llévate a casa lo mejor de la Mancha.

• Queso Manchego Artesano D.O.P. Curado: queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia. Curación aproximada de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo). Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos. De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final.

• Queso Manchego Artesano D.O.P. Semicurado: queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. De forma cilíndrica, con la pleita grabada en los bordes y flor superior e inferior. Curación de aproximadamente 3 meses. Corte blanco parduzco, con ojos pequeños y desigualmente repartidos. Sabor suave, bastante cremoso, con tonos lácticos y algo ácido al final.

• Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva D.O.P. Curado: queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior, se presenta en tarros, en cuñas o en porciones. Todos se presentan con su propio aceite. Corteza natural. Corte marfil con tonos rojizos entrando desde la corteza pudiendo llegar hasta el centro de este, bastantes ojos cubiertos de aceite. Textura cremosa y algo quebradiza. Sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.

• Queso de Oveja con Pimentón Semicurado: queso fabricado con leche cruda de oveja. De forma cilíndrica y corteza roja, recubierta de pimentón. Corte blanco con pocos ojos y corteza definida rojo intenso. Madurado durante 3 meses en pimentón de la Vera, lo que le aporta el aroma y sabor de ahumado en lumbre, característico de este pimentón.

• Queso de Oveja Tierno: queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta como cocida al baño maría, sin presión. De forma cilíndrica o barra. Corte blanco limpio, con pocos ojos. Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final, ligero retrogusto ahumado derivado de la pasterización lenta, que recuerda al sabor de los quesos de antaño.

Elaborado por Industria Agroganadera Los Patiños SAT

Información adicional

Productos incluidos en el lote:
• 2 cuñas de queso manchego artesano curado
• 2 cuñas de queso manchego artesano semicurado
• 2 cuñas de queso de oveja curado en aceite de oliva
• 2 cuñas de queso de oveja con pimentón semicurado
• 2 cuñas de queso de oveja tierno

Queso Manchego Artesano D.O.P. Curado:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Denominación de Origen: D.O.P. Queso Manchego
• Maduración: curado, aproximado de entre 7/8 meses (curado joven) y un año (curado viejo o añejo)
Producto artesano
• Ingredientes: leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo (E-1105), coagulante: cuajo animal, sal

Queso Manchego Artesano D.O.P. Semicurado:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Denominación de Origen: D.O.P. Queso Manchego
• Maduración: semicurado, aproximadamente 3 meses
• Producto artesano
• Ingredientes: leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo (E-1105), coagulante: cuajo animal, sal

Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva D.O.P. Curado:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Denominación de Origen: D.O.P. Queso Manchego
• Maduración: semicurado, 45 días
• Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo (cloruro sódico, quimosina 80%, pepsina bovina 20%, benzoato sódico E-211) sal, conservante: lisozima de huevo. (E-1105), aceite de oliva

Queso de Oveja con Pimentón Semicurado:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: semicurado, 3 meses
• Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo, coagulante: cuajo, sal, recubrimiento: 0.2% pimentón de la vera

Queso de Oveja Tierno:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja
• Maduración: tierno
• Ingredientes: Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, estabilizante: cloruro cálcico, fermentos lácticos, coagulante: cuajo microbiano, sal

• Origen: Santa María del Campo Rus, Cuenca
• Producto artesano
• 1Kg en cada cajita
• Se sirven 10 unidades en dos cajitas de regalo con 5 cuñas de queso de 200gr aprox. cada una
• Envasado al vacío
• Conservación: consérvese refrigerado entre 2º a 8ºC
• Los envíos se realizarán al día siguiente de formalizarse el pedido, de lunes a jueves laborables
• No se realizarán envíos en vísperas de fin de semana o festivos
• Inscrito en el Registro Sanitario 15.008672/CU
• Número de Registro de Venta Directa: RVDCLM0012
• Elaborado por Industria Agroganadera Los Patiños SAT

Quesos Fuente Lázaro

Quesos Fuente Lázaro - Cajita selección de quesos variados cuñas de 1Kg, 10uds

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