Pimentón Dulce de Ñora
El pimentón dulce se obtiene del pimiento Capsicum annum, una vez desecado y molido. Tiene un aroma muy especial. El pimentón dulce es un ingrediente importante en la cocina española en general y mediterránea en particular. De hecho, se cultiva en España y está considerado el de mejor calidad del mundo, lo utilizamos para hacer salsas de tomate de todo tipo, salsas, sofritos, estofados, guisos de pescado y de carnes, potajes, sopas, arroces de todo tipo, platos de caza, macerar. Gracias a uno de sus componentes, un alcaloide llamado capsaicina, nos producen la generación de endorfinas en el cerebro y de saliva, por lo que es un buen digestivo. Elaborado por Peñarubia del Alto Guadiana SL