Vino blanco Verdejo
Toda la vendimia se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos. El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 13 y 15 grados durante unos 10 días. Precioso color amarillo pálido, limpio y brillante. De aroma fresco en nariz, con notas afrutadas, cítricos y flores . En boca es sabroso, bien equilibrado de acidez y con recuerdos de las sensaciones obtenidas en la fase olfativa. Ideal para acompañar con éxito carnes rojas, asados, embutidos ibéricos y quesos curados. Elaborado por J. García Carrión La Mancha, S.A.