AOVE Arbequina
Disfruta de este aceite de rico sabor, que desde un inicio anticipa las líneas de su complejidad. Se caracteriza por la presencia de matices vedes como el tallo, la hierba y el tomate, todo ello debido a una recolección temprana que garantice el mayor contenido posible de polifenoles.
Notas de plátano y manzana se combinan con el resto de atributos que recuerdan la frescura de la aceituna cuando estaba aún en el campo. En boca, tanto amargo como picante se perciben de forma agradable, y se armonizan con el atributo almendra, volviendo aparecer la frescura de los matices verdes ya percibidos en la nariz.
Sierra Prieta es el resultado de muchos años de experiencia y pasión en el mundo del olivar, una larga tradición. Este AOVE es obtenido a partir del mes de noviembre y diciembre. Por tanto, se trata de un aceite elaborado con aceitunas más maduras lo que hace que sea un aceite con un frutado más ligero pero igualmente excelente.
Elaborado por Olivarera Colival, S.C.
