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Torre Mangana - Vino tinto joven IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

Bodegas Olmedilla

CONTACTO: 925587319

Torre Mangana - Vino tinto joven IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

29,90€
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Campo y Alma
Vinos y bebidas

Vino tinto joven


Un vino ideal para acompañar carnes blancas, embutidos, quesos, arroces, pescado azul y pasta. Marcadas notas frutales y florales. Vendimia 2019 variedad cencibel. Vino de parcela. Viña de secano en espaldera, terreno calcáreo. Justo al comienzo del envero, se realizó un aclareo manual de racimos. Vendimia a mano en dos etapas: primero se vendimiaron los racimos con orientación sur, y una semana más tarde los racimos con orientación norte. La elaboración ha sido manual, desde la recepción de la uva cortada a mano y acarreada en cajas de 16 kilos. Se ha realizado la fermentación en depósitos de acero de 500 litros, mediante el sistema de bazuqueo para hundir el sombrero en fermentación. La fermentación fue realizada con levaduras indígenas. La temperatura de fermentación fue de 20º c y se descubó al octavo día desde que arrancó la fermentación, completando la misma en ausencia ya de los orujos y lías, buscando así extraer los aromas frutales de la uva sin dejar que las pepitas cedieran su astringencia. Elaborado por Bodegas Olmedilla, S.L.U.
Torre Mangana - Vino tinto joven IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds
Torre Mangana - Vino tinto joven IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

Información adicional


• Uvas: 100% Cencibel
• Vino tinto
• Maduración: joven
• Figura de calidad: IGP Vino de la Tierra de Castilla
• Origen: Rozalén del Monte, Cuenca
• Alérgenos: contiene sulfitos
• Producto artesano
• Tamaño de la botella: 75cl
• Se sirven 6 botellas
• Temperatura de consumo: 14 a 16°C
• Conservación: mantener en ausencia de luz
• Inscrito en el registro sanitario 30.014214/CU
• Elaborado por Bodegas Olmedilla, S.L.U.
Torre Mangana - Vino tinto joven IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds
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