Lote vino tinto en barricas
• Símbolo roble: un vino de añada 2017. De color cereza madura, intenso, y tonos rojos muy vivos. De intensidad aromática media/alta, con recuerdo a la variedad. Madera muy conjuntada y recuerdos a frambuesa, mora y café. Fermentación controlada. 4 meses en barrica.
• Símbolo crianza: un vino de añada 2016. De color cereza con tonos granates, muy cubierto. En nariz nos aparecen frutos rojos combinados con torrefactos, cacao y cedro, dando lugar a una complejidad armoniosa. El paso en boca es suave, sedoso y muy bien estructurado, recordando los tostados propios de la madera. Fermentación controlada.
Elaborado por Bodegas Símbolo Soc. Coop. De CLM Ntra. Sra. de Criptana