Lote vino tinto y blanco
• Símbolo Airén: un vino de añada 2023. De color amarillo pálido y brillante. Con una intensidad aromática media alta con recuerdos a plátano, frutas tropicales, cítricos y cierto toque a mango. En boca es franco, frutoso, redondo y con un postgusto agradable y duradero. Fermentación controlada.
• Símbolo Verdejo: un vino de añada 2023. De color amarillo pálido con ribetes verdosos. Con una intensidad aromática alta, complejo, elegante y con notas de cítricos, melón y madreselva. El paso en boca es agradable, fresco, duradero y de una acidez elevada. Fermentación controlada.
• Símbolo Moscatel: un vino de la añada 2023. De color amarillo pálido limpio y brillante con reflejos verde limón que denotan su juventud. Boca golosa y con una sensación fresca por su marcada acidez. El postgusto es limpio, muy frutal y muy duradero.
• Símbolo Syrah: un vino de añada 2023. De color cereza madura, muy cubierto y con tonos violáceos. Con un aroma varietal muy fresco, recordando a frambuesa, mora, regaliz y ciertos toques de frutos secos. En boca se comporta de manera armoniosa, siendo franco y de una acidez agradable. Fermentación controlada.
• Petit Verdot: un vino de añada 2021. De color cereza muy intenso, con tonos violáceos y brillantes. Mantiene un aroma varietal a ciruela, mora y vainilla. En boca es frutoso, sabroso, con una acidez muy fresca típica de su su variedad. Ideal para acompañar con carnes rojas, quesos curados, comidas especiadas y contundentes. Fermentación controlada.
• Cabernet Sauvignon: un vino de añada 2021. De color rojo rubí profundo con notas violetas. Un aroma varietal predominante a mora, pimienta blanca y pimiento rojo. En boca es especiado y joven, de acidez y tanicidad estructurada y final denso y persistente. Ideal para acompañar con carnes rojas, pasta con hongos, salsas picantes y quesos curados. Fermentación controlada.
Elaborado por Bodegas Símbolo Soc. Coop. De CLM Ntra. Sra. de Criptana
