Gran Calzadilla
Sereno, vivo, lleno de matices. Es Gran porque sólo se elabora cuando las parcelas de las que procede
dan uvas extraordinarias y porque, cuando aparece en la mesa levanta ovaciones. A la altura de las mejores compañías. Para disfrutarlo cada segundo, desde que se abre la botella hasta que se termina.
Nota de cata: color rojo cereza de capa media con reflejos aún violetas. Nariz compleja, con frutas rojas en licor, guinda, grosella, arándano, grano de café, chocolate negro, notas terrosas. En boca tiene una entrada muy voluminosa, con un tanino firme pero pulido, untuoso y elegante. Persistente y un final con recuerdo especiado y fruta negra.
Gastronomía: rabo de toro, carnes guisadas, arroces caldosos o bien con postres de chocolate.
Elaborado por Uribes Madero SL