Jamón curado
El jamón Abrasador no se parece a ningún otro. Procede de cerdos de la cabaña de del campo a la parrilla, cerdos criados libremente en el campo, con una curación de más de 30 meses .
El jamón cortado presenta unas finas vetas de grasa, que le proporcionan gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del jamón Abrasador, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.
La grasa del jamón Abrasador tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además es rico en proteínas, siendo un alimento totalmente saludable. Loncheado de forma rigurosa y grosor adecuado, estará siempre listo para llevar a la mesa.
Elaborado por del Campo a la Parrilla S.L
