Lote Selección cremas y cuñas de queso de oveja La Tradición
• Crema de queso de oveja con pimentón: elaborado con nuestro queso de oveja semicurado. Aroma y sabor al queso de oveja emulsionado con el aceite de oliva virgen con un toque ahumado por el propio pimentón de la Vera. Su textura es cremosa y muy untuosa. Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo, sal, aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.
• Crema de queso de oveja viejo con miel: elaborado con nuestro queso de oveja reserva oro. Olor, sabor intensos debido al queso de oveja viejo emulsionado con el aceite de oliva virgen. Su textura es untuosa y granulosa por el propio queso. Tiene un toque dulzón muy agradable al paladar lo que la convierte en una de nuestras cremas que más engancha. Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo, sal, aceite de oliva virgen y miel.
• Crema de queso de oveja con cebolla caramelizada: Elaborado con nuestro queso de oveja semicurado. Aroma y sabor al queso de oveja emulsionado con el aceite de oliva virgen y un ligero toque de cebolla. Su textura es cremosa y muy untuosa. Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo, sal, aceite de oliva virgen y cebolla.
• La Tradición queso oveja con ajo negro: elaborado con leche cruda de oveja recién ordeñada. Olor y sabor intensos caracterizados por la fusión del la maduración del queso con el ajo negro, y matices en boca propios del ajo negro muy muy agradables. Pasta firme de color marfil y con tonos veteados por el ajo negro. Fusión de sabores de la maduración del queso con el ajo negro, el cual aporta propiedades antioxidantes. Corteza natural con forma de cincho de esparto y vetada por el ajo negro.
• La Tradición queso de oveja con aceite de oliva: Elaborado con leche cruda de oveja recién ordeñada. Olor intenso al queso madurado con aceite de oliva virgen y el sabor tradicional de nuestros quesos conservados como lo hacían nuestros abuelos y textura muy agradable al paladar. Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos, cuajo, sal y aceite de oliva virgen.
• La Tradición queso oveja reserva oro: elaborado con leche cruda de oveja recién ordeñada. Olor y sabor intensos característicos de un queso de larga maduración gracias a la floración natural de su propio moho, con textura mas consistente. Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos, cuajo y sal.
Elaborado por S.A.T. Estrada Castaño
