D'Gigantes Airén
Un vino de color atractivo, límpio, brillante, amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Apreciamos que hay poca evolución, escasa oxidación, nos está mostrando su juventud, como ya sabemos el color en los vinos es su DNI. EN nariz, apreciamos aromas primarios donde destaca la manzana, con notas de melocotón y cítricos. La intensidad aromática es buena, recuerda la uva fresca, si agitamos la copa nos vuelven otra vez a aparecer esos aromas primarios y aromas de fermentación. En boca la sensación es dulce, suave, armonioso y equilibrado, con una ligera acidez que lo hace más fresco en el paladar, persistente. Por vía retro nasal volvemos a apreciar los aromas a frutas y a uva fresca, tiene una buena persistencia al final de ser bebido. Maridar con aperitivos, pates suaves, pescados y mariscos. Elaborado por Vinícola del Carmen, SDAD. COOP. CLM