D'Gigantes Tempranillo
Un vino que presenta un color rojo granate, limpio y brillante, donde se aprecian ligeramente ribetes morados. Su intensidad colorante es media. En la nariz apreciamos la complejidad aromática, dónde los aromas son más balsámicos, propios de la crianza. Además aparecen aromas de frutas rojas pasas, como ciruelas, uvas. También aparecen aromas de vainilla propios de la madera. La intensidad aromática es muy buena, dónde apreciamos que ha habido una crianza en madera de roble durante aproximadamente tres meses. En boca, la entrada es agradable, amable, armoniosa, no presenta ni picos ni aristas agresivas. Presenta una buena acidez dándole viveza al vino y una tenacidad dulce y equilibrada procedente tanto de la barrica como de la uva. El final es ligeramente amargo como consecuencia de los taninos. En la retro nasal nos vuelve a aparecer esos aromas terciarios propios de la crianza, frutos rojos, frutos secos, vainilla, aromas balsámicos. En definitiva podemos decir que es un vino de intensidad aromática buena y equilibrio gustativo. Maridar con carnes rojas, caza y quesos grasos o curados.Elaborado por Vinícola del Carmen, SDAD. COOP. CLM