Memorias Mistela tinta
Un vino de color rojo oscuro con tonalidades de oro viejo. Predomina el aroma a uvas pasas con recuerdos de miel. Más de 50 hectáreas de esta variedad proveen uvas con determinados contenidos de color y azúcar. La madurez esta supervisada por nuestros técnicos, eligiendo de esta manera el mejor momento de recolección. Los viñedos poseen características muy particulares de terreno que, sumado a las inigualables condiciones de insolación, producen este tradicional vino muy apreciado por su delicadeza y elegancia. El encubado, maceración y perfecta mezcla con alcoholes de primera calidad son controlados para equilibrar la tanicidad con los altos contenidos de azúcar. De esta manera se obtienen los mostos flor mediante procesos de extracción suaves y no agresivos. El vino obtenido y bien homogeneizado, es conservado en depósitos perfectamente acondicionados en cuanto a temperatura y humedad para un perfecto envejecimiento que produce una inigualable armonía y conjunción de aromas y sabores.
Elaborado por Bogarve 1915, S.L.