Memorias Mistela blanco
La base fundamental de este vino de licor es la sobre maduración de las uvas en el propio viñedo. De esta manera, obtenemos un alto contenido en azucares y un elevado potencial aromático característico de esta variedad, añadiendo alcoholes seleccionados, producidos en la destilería, siempre realizado bajo unos controles y características muy exhaustivos. Otros aspecto importante es la maceración del mosto con el alcohol y su posterior pensado suave y delicado, para obtener el mosto flor de primera calidad. El vino de licor obtenido y bien homogeneizado, es conservado en depósitos perfectamente acondicionados en cuanto a temperatura y humedad, estando dos años en depósito y cuatro años en botella, para un perfecto envejecimeinto que produce una inigualable armonía y conjunción de aromas y sabores.
Elaborado por Bogarve 1915, S.L.