Vino blanco
La variedad Airén es conocida, sobre todo, por su capacidad de adaptación a los rigores de una climatología dura y extrema. La recolección se hace de manera artesanal sobreuna superficie de viñedo de 1.400 has. donde predomina el cultivo tradicional de esta variedad. Para la elaboración de este viño, elegimos el mejor momento cualitativo de entrada de uva. Dicha elaboración está sometida a unas pautas de calidad muy específicas partiendo de la elección de los mostos de primera calidad y sometiéndolos a técnicas muy avanzadas de limpieza y a una fermentación muy controlada en cuanto a su temperatura. Los vinos obtenidos son amarillos muy pálidos y brillantes, predominando sobre todos los aromas a frutas blancas. El predominio de esta fruta también en boca es muy interesante y la acidez controlada, hace de este un vino fácil de beber. Su servicio, muy frio, es muy indicado para servir como aperitivo.
Elaborado por Bogarve 1915, S.L.