Vino tinto ecológico
Un vino de color violáceo intenso. Aroma a frutos rojos con fondo balsámico y notas de regaliz. En boca envolvente, destaca su paladar a moka y especias. Maceración en depósitos autovaciantes de diferentes capacidades. Se fermenta entre 22º-26ºC con control automático de temperatura y remontados. Se hace una fermentación maloláctica , se co-inoculan bacteris seleccionadas y, despues de descubar el vino y antes de ser embotellado, se limpia y estaabilia frente a materia colorante y bitartratos con frío estático. Elaborado por Nuestra Señora de la Muela y la Paz, SCCLM