Zumo de uva biodinámico ecológico
Zumo de Uva único de España que ostenta el sello Demeter, que garantiza la máxima calidad en productos biodinámicos. Sin sulfitos añadidos. No procede de concentrados, sin azúcares añadidos, ni conservantes, ni colorantes. De color violeta profundo, el sabor es dulce e intenso, de mermelada y compota de ciruelas, con un sutil final de suave acidez de moras silvestres maduras y frambuesas que aligeran el dulzor.
La viña se encuentra en el pequeño pueblo de Santa Olalla en la localidad de Toledo, España. Trabajamos en agricultura biodinámica. Manual en cajas de 15Kg, realizada durante la última semana de agosto y la primera de septiembre. Pre-fermentativa en frío durante tres o cuatro días en depósito de acero inoxidable. Decantación natural con frío y posterior pasteurización a una temperatura entre 70ºC y 75ºC, embotellado al vacío. Sin filtración.
Elaborado por Uva de Vida