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Uva de Vida

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Uva de Vida - Esencia Oxidativa vino tinto biodinámico IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

180€

ENVÍO GRATUITO EN 3 DÍAS LABORABLES

Vino tinto Esencia Oxidativa

Viñedo 9 Hectáreas de uva graciano, propias, plantado en 2007 y 3 has de uva tempranillo, propias, plantado en 2013. Viticultura Ecológica-biodinámica con ausencia total de cobre y azufre en el viñedo.Viñedo en espaldera, sin despuntar, poda en doble cordón, con cubierta vegetal espontánea y riego de apoyo por goteo, ausencia de monocultivo. La viña crece entre campos de cereal y olivar. Orientación: noreste-sureste. Recolección manual en cajas de 15Kg. Maceración pre-fermentación a baja temperatura durante 48 horas. Fermentación alcohólica natural, espontánea, solo levaduras autóctonas, 28 días con un remontado diario. Prensado en una prensa vertical tradicional. Fermentación maloláctica espontánea en acero inoxidable. Crianza oxidativa en barricas de roble francés usada de 225 litros desde 2014. Clarificación natural por sedimentación.

Elaborado por Uva de Vida

Información adicional

• Uvas: 100% Graciano
• Vino tinto
• Producto ecológico
• Producto biodinámico
• Miembro de la Renaissance des Appellations desde 2015
• Figura de Calidad: IGP Vino de la Tierra de Castilla
• Figura de Calidad:Agricultura Ecológica
• Origen: Santa Olalla, Toledo
• Maceración y fermentación: uva muy madura con una maceración de 28 días en depósito de acero inoxidable
• Crianza: el vino siempre permanece en barricas viejas en contacto con el oxígeno y con la “madre”
• Alérgenos: no contiene sulfitos
• Grado alcohólico: 16%
• Tamaño de la botella: 75cl
• Se sirven 6 botellas
• Servir a una temperatura de 14°C
• Conservación: mantener en temperatura ambiente
• Inscrito en el registro sanitario 30.012816/TO - 29.002721/TO
• Elaborado por Uva de Vida

Uva de Vida

Uva de Vida - Esencia Oxidativa vino tinto biodinámico IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

Vino tinto Esencia Oxidativa

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