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Queso curado

Ojos de desigual tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil. La pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura. El aroma del queso curado es intenso y desarrollado, fuerte y según algunos paladares el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible. Elaborado por Quesos Cristo del Prado, S.L.

Información adicional

• Se sirve una pieza entera con 3Kg aproximadamente de queso manchego curado
• Envasado al vacío
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega
• Maduración: 5 a 6 meses
• Contiene sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, lisozima
• Origen: Madridejos, Toledo
• Temperatura de conservación: entre 4 y 12ºC
• Consumir preferentemente antes de: 12 meses
• Inscrito en el registro sanitario 15.00861/TO
• Elaborado por Quesos Cristo del Prado, S.L.