Market Campo y Alma - Quesos Cristo del Prado - Cuñas de queso variado 450g aprox, 5uds

Lote de quesos variados

• Queso tierno: ojos de desigual tamaño con una distribución homogénea. Superficie de color blanco ligeramente amarillento brillante. Textura elástica, con un sabor lechoso suave y no fuerte. Ligero y agradabla al paladar, con ciertos matices salados. Al ser un queso joven, la corteza conserva aún el mismo color blanco que el queso con la figura de la pleita bien definida.

• Queso semicurado: ojos desigual tamaño con una distribución homogénea y una superficie brillante, marfil. Textura firme de la pasta y corteza dura. El aroma del queso semicurado es intenso y desarrollado pero no fuerte y muy agradable, con un sabor suave pero con momentos intensos. Olor láctico. Corteza de color marrón y con la figura de la pleita bien marcada. No comestible.

• Queso curado: ojos de desigual tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil. La pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura. El aroma del queso curado es intenso y desarrollado, fuerte y según algunos paladares el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible.

• Queso en aceite de oliva virgen extra: toda una excelente combinación: queso artesano elaborado con las mejores leches de oveja de nuestra región y el mejor aceite de la zona. Un sabor que los mejores degustadores aprecian y saben reconocer.

• Queso con manteca de cerdo ibérico y romero: elaborado con leche no pasterizada de oveja y macerado en manteca de cerdo y romero, lo cual le otorga un sabor excepcional y único. La corteza está impregnada de manteca de cerdo ibérico y cubierta de romero. Corteza no comestible.

Elaborado por Quesos Cristo del Prado, S.L.

Quesos Cristo del Prado - Cuñas de queso variado 450g aprox, 5uds

Información adicional

Productos incluidos en este lote:
• 1 cuña de 450g aproximadamente de queso tierno
• 1 cuña de 450g aproximadamente de queso semicurado
• 1 cuña de 450g aproximadamente de queso curado
• 1 cuña de 450g aproximadamente de queso en aceite de oliva
• 1 cuña de 450g aproximadamente de queso con manteca de cerdo ibérico y romero

Características de queso tierno:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja
• Maduración: 7 días
• Contiene sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, lisozima

Características de queso semicurado:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega
• Maduración: 60 días
• Contiene sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, lisozima

Características de queso curado:
• Elaborado con leche cruda de oveja manchega
• Maduración: 4 a 5 meses
• Contiene sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, lisozima

Características de queso en aceite de oliva:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: 5 a 8 meses en aceite de oliva virgen extra
• Contiene aceite de oliva virgen extra, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima

Características de queso con manteca de cerdo ibérico y romero:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: 6 a 8 meses
• Contiene manteca de cerdo ibérico, romero, sal, cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima

• Origen: Madridejos, Toledo
• Temperatura de conservación: entre 4 y 12ºC
• Consumir preferentemente antes de: 12 meses
• Inscrito en el registro sanitario 15.00861/TO
• Elaborado por Quesos Cristo del Prado, S.L.

Quesos Cristo del Prado

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