La Malvar de MQV
Viñas en vaso de secano de más de 50 años, con una exposición singular y rendimientos bajos. Plantadas en terreno calizo a 750 m. sobre el nivel del mar. Vendimia manual a finales de septiembre. Elaboración en maceración en frío de las uvas durante unas horas. Prensado suave. Fermentación espontánea del mosto en tinajas y barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías en barricas hasta abril con batonage semanal.
Elaborado por Más Que Vinos Global, S.L.