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Vega Sotuélamos

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Vega Sotuélamos - Queso de oveja curado con trufa negra de leche pasteurizada 200g aprox, 4uds

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Queso de oveja curado con trufa negra

Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada con trufa negra y maduración mínima de 5 - 6 meses. La trufa negra genera un equilibrio perfecto con nuestro queso, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura. La trufa se abre paso en su interior haciéndola un queso innovador, proporcionándole una imagen imponente y un sabor muy elegante.

Nuestro queso de trufa se elabora con leche de oveja pasteurizada, sal, cloruro de calcio, cuajo, pasta de trufa al 3% y fermento láctico, y con natamicina en su corteza.

Elaborado por Quesos Vega Sotuelamos, S.L.

Información adicional

• Se sirven 4 cuñas de 200g aproximadamente de queso de oveja curado con trufa negra
• Envasado al vacío individualmente
• Elaborado con leche pasteurizada
• Maduración: curado
Premios ortorgados:
• World Cheese Awards 2017 - Bronce
• World Cheese Awards 2019 - Plata
• World Cheese Awards 2021 - Plata
• International Cheese and Dairy Awards 2022 - Plata
• World Cheese Awards 2022 - Bronce
• International Cheese and Dairy Awards 2023 - Plata
• Origen: Albacete
• BRC e IFS
• Conservación: conservar refrigerado entre +2 y +8ºC
• Inscrito en el registro sanitario 15.00987/AB
• Elaborado por Quesos Vega Sotuelamos, S.L.

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