Lote de AOVE y mermeladas
• AOVE premium ecológico: categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Complejo en matices con tonos verdes. Frutados y aromas que recuerdan a la hierba recién cortada y especias. Muy equilibrado en amargor y picor dejándonos un sabor a fresco en boca a hierbas aromáticas. Elaborado mediante extracción en frío a menos de 27ºC.
• AOVE de cosecha temprana ecológico: Presenta un sabor muy equilibrado en el que destacan notas verdes de almendra y plátano acompañadas por una mezcla de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas, un ligero sabor y olor a hiervas aromáticas. Presentando una gran sensación de densidad en boca, siendo afrutado y aromático, a la vez que presenta valores medios de amargo y picante, con un sabor muy equilibrado. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
• AOVE Verde Joven ecológico: Coupage de forma tradicional con una cuidada selección de aceitunas Picual y Cornicabra 100% Ecológicas de distinguida fragancia y genuina sensación en el paladar. Presenta un sabor muy equilibrado en el que destacan notas verdes de almendra y plátano acompañadas por una mezcla de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas, un ligero sabor y olor a hierbas aromáticas. Presentando una gran sensación de densidad en boca, siendo afrutado y aromático, a la vez que presenta valores medios de amargo y picante, con un sabor muy equilibrado.
• Mermeladas: producto a base de aceite de oliva virgen extra que debido a su composición y preparación puede ser añadido a quesos, patés, tartas, dulces, relleno de repostería, crepes y gofres. Aspecto gelatinoso. Sabor y olor intenso, afrutado y dulce con matices de aceite. Color dorado verdoso con ligeros tonalidades de amarillo. No tiene contenido de ácidos grasos transgénicos.
Elaborado por Almazara Hermanos Jaime 2021, S.L.
