Pack Crianza
• Vino tinto Biográfico Roble 2016: color granate de capa alta. Pimienta negra, clavo y aromas de tostado. El trago nos trae umami, una acidez intensa a la vez que expresa el carácter de los vinos hechos para guardar. Sentimos que… “los vinos criados, madurados y envejecidos en las barricas, nos muestran con el paso del tiempo, complejidad, sutileza y toda la potencia del sabor”. Maridaje en alimentos cocinados a la brasa, vieras, algas, quesos, carne estofada, setas, pescados ahumados.
• Vino tinto Latitud 40 2014: rubí con ribete granate, ciruelas y cerezas negras muy maduras. En nariz tostados y especias. Amplio con una estructura asombrosa, con taninos potentes y suaves. Sentimos que… “es un vino muy peculiar por sus dos tipos de crianza, donde apreciamos claros contrastes entre las notas oxidativas y una gran cantidad de fruta madura”. Maridaje: carnes de caza y carnes rojas. Aunque es perfecto para disfrutarlo solo. Es un vino con el que puedes conversar durante horas mientras desarrolla sus aromas en la copa.
• Vino tinto Septenio 2012: intensidad de capa alta. Fruta roja madura, balsámico y mineral. Amplio, de volumen y tonicidad aterciopelada, con un alcohol que se siente presente, pero no disociado. Sentimos que… “este vino refleja nuestro camino de la verdad, pureza, sensibilidad y respeto. Septenio es evolución. Septenios del cuerpo físico, del alma y del espíritu, consiguen la metamorfosis en el desarrollo de la especie humana. Siete años para cada etapa, con el firme objetivo de encontrar sabiduría, conocimiento y vida". Es un vino para la meditación y la reflexión.
Elaborado por Uva de Vida
